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きな粉

きな粉を使ったレシピ

 

きな粉大さじ2杯(約12g)にイソフラボンは約19mgも含まれています。このように、きな粉は数ある大豆製品の中でもイソフラボン含有量はかなり多く なっています。

こちらのページでは、きな粉レシピを紹介しています。どのレシピも手軽に作れるものばかりですので、日常の食事からイソフラボンを取りたい という方はぜひ参考にしてみてください。

納豆や豆腐が苦手…という方でもデザート感覚で摂り入れられますよ♪

きな粉ミルクプリン

材料

きな粉ミルクプリン

きなこ大さじ5、絹ごし豆腐1丁、砂糖大さじ2、ゼラチン5g、牛乳250~350cc

作り方

  1. まずは、ゼラチンに水大さじ2を加え、ふやかしておき、牛乳は人肌程度の温度に温めます。
  2. 次に、ボウルに豆腐、きなこ、砂糖を入れてしっかり混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらに混ぜます。
  3. そして、ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒ほど温め、豆腐、きな粉と手早く混ぜ合わせ、容器に入れて、冷蔵庫で固めます。

きな粉餅

きな粉餅

材料

牛乳300cc、砂糖60g、片栗粉50g、きなこ大さじ3

作り方

  1. 鍋に、牛乳、片栗粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、液状にしておきます。
  2. 次に、火にかけながら、粘りが出るまで、かき混ぜ続けます。
  3. その後、火を止め、角型に入れて、粗熱をとります。
  4. 最後に、容器にもちを移し、きな粉を全体によく行き渡るようにまぶします。

ホットきな粉ミルク

材料

ホットきな粉ミルク

牛乳200cc、パルスイート1包、きな粉大さじ1

作り方

  1. 牛乳をカップに入れて60度まで温めます。このとき、沸騰させないように注意します。
  2. 牛乳が温まったら、きな粉とパルスイートを入れてよく混ぜ合わせます。

毎日きな粉を使って料理するのはちょっと大変…という方は、サプリメントもおすすめです。

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きな粉のレシピの他にも、イソフラボンがたっぷりとれる食材を使ったレシピを紹介しています。
簡単に作れるものを集めていますので、今晩のおかずに一品加えてみてはいかがでしょうか?

 

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